1. Cozinhe o bacalhau no leite Maranguape. Reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
3. Adicione as batatas e refogue bem até dourar.
4. Junte o bacalhau cozido e deixe os sabores se incorporarem.
5. Acrescente uma concha do leite do cozimento e o requeijão Maranguape, mexendo até ficar cremoso.
6. Finalize com coentro ou salsinha a gosto e ajuste o sal e a pimenta.
7. Passe tudo para um refratário, cubra com queijo coalho ralado e os cubinhos por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar.
9. Sirva com arroz branco e aproveite!

Essa receita é perfeita pra reunir a família e deixar todo mundo com gostinho de quero mais!